有一次，
逛blog看見如月炒薯仔絲，
覺得好親切，
因為以前媽媽會炒薯仔片，
方法大同小異。
昨天，
媽媽來吃飯，
決定炒給他吃，
我想她不介意做我的白老鼠！
「菜果」令人滿意，
「清碟」
材料︰
1. 薯仔 2個
2. 牛肉 適量
3. 乾蔥 2-3粒
做法︰
1. 牛肉切片，用豉油、粟粉、砂糖醃半小時，備用。
2. 薯仔去皮，刨絲，浸清水，直至水變清，期間要換水2-3次。
3. 乾蔥 切絲，備用。
做法︰
1. 爆香乾蔥，下牛肉爆至轉色，盛起。
2. 下薯仔炒一會，下牛肉加小許水，蓋上鑊蓋焗2分鐘。
3. 下鹽、砂糖調味，最後加小許魚露，炒勻即可。
*好爽的感覺，適合夏天吃！
同場加演staub 炸菜牛肉飯，
都十分受歡迎！
材料：
1.牛肉 適量
2.炸菜 1包(美X棧)
3.米 3 杯
4.水 1.5 杯
做法：
1.將牛肉切薄片，用豉油、豆粉、糖，加上炸菜醃一會。
2.將米煮3-4分鐘，飯滾下牛肉，小火煮12分鐘。
3.熄火焗12-15分鐘，即可食用。
*這次用了珍珠米，效果都不錯。
