有時候，
要對自己好一點。
常常為孩子忙這忙那，
有時
也要為自己花點心思。
燉了一點甜湯給自己，
元肉蓮子花膠片。
燉之前，
兩個小朋友先後問我
那是甚麼。
燉好了，
他們問︰
「可以嚐一口嗎？」
他們分別喝了一口糖水後，
姐姐不再問，
朗朗竟再問︰
「有甚麼益處？」
我開玩笑地告訴他︰
「飲左會靚仔D！」
他想了一會
竟然說要多喝幾口！
材料︰
1. 魚仔花膠 12片
2. 蓮子 12粒
3. 元肉 12粒
做法︰
1. 魚仔花膠片用清水浸2小時，洗淨。
2. 煮一鍋水至滾，熄火，下魚仔花膠片，盛起用冷水再洗一次。
3. 將魚仔花膠片、蓮子、 元肉平均分放於兩個燉盅。
4. 下適量冷開水、冰糖，蓋上耐微波爐保鮮紙，加蓋燉45分鐘，即成。
*魚仔花膠片是很薄的花膠片，它的賣點是不用發幾天，
但口感當然沒厚的好，不過，平日吃就很方便。
